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2010年2月21日 (日)

メシ-1グランプリ

関西ローカルの「ビーバップハイヒール」・・・

私の一番好きなバラエティーでyou tubeでしか見られないのが残念。
その人気コーナーに「メシ-1グランプリ」があり、たまに開催されます。
その優勝作品をひとつ。
   
   鯖のへしこ(若狭や丹後地方で作られている魚の糠漬けの保存食)を
                        ほぐしたものと千枚漬けの細切りを鰹だしでまろやかに。
   炊きたてご飯と混ぜ合わせる。
   器に盛ったら ゆず、芽ネギ、青ネギ、塩昆布の細切りをかけて供す。  

メシ-1のルールはひとつ。火を加えないという一点です。 

芸人さんや料理人の人など関西ローカル特有のゆるい感じで出場し、一般
審査員の方たちが食べて審査して10点満点で採点します。使われる食材が
さすが関西、京都といった風で深いですよ。    

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