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2010年7月 1日 (木)

文四郎麩

Cat262 ふ料理処「清居」

山形県東根市にお麩の専門店があります。

さくらんぼが真っ盛りのこの時期、道々左右に広がるさくらんば畑を
見ながら麩料理を食べに行きました。

文四郎麩は麩尽くしの懐石と売店にある様々な麩の食材が魅力で
近県や遠くから来る大勢の人で賑わっています。
グルテンから作られたお麩、特に生麩はもっちりとしていて大好物
ですが、ここは特に美味しいと思います。もう三回目の訪問です。

Ca349zoh 先付け 

Cato8n5w 雲片(飛龍子)

Ca2o1zui 酢物   

Cak128q9 お強と煮物

お食事を終えるとみんな売店へ直行して山のようにお土産を買って
います。

お麩のかりんとう、麩コロッケの冷凍、梅沢庵、車麩、生麩。
限がありません。

P1010164

さくらんぼが木になっているのを初めて見ました。

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