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2010年11月12日 (金)

祇園ちご餅

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京都のお菓子をいただきました。

祇園祭のお稚児さんに因んだお菓子で、厄を除き
福を招くという意味があります。

常々京都のお菓子には外れがないと思っていまし
たが、これも例外ではありません。

白味噌の入った餡を求肥で包んだものですが、味
噌のお味がほんのりとそれと分かるか分からない
程度の上品さです。

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京菓子って洗練の極ですね。

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