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2011年7月 4日 (月)

オレンジカスタード

Camm83au

以前、アメリカンなお料理が食べたくてアマゾンで古書
として買ったのがこの長島茂雄夫人・亜希子さんの料
理本です。

亜希子さんは高校の3年間アメリカに留学して向こうの
家庭にホームステイしていたのです。

シュリンプカクテル、BLTサンドイッチ、レモンチキン、
パンプキンパイなどアメリカの家庭料理が沢山出てい
ます。

ちょうど同じ頃、小学生だった私もアメリカに住んでいた
のですが、古き佳きアメリカの時代です。

「ビーバーちゃん」や「うちのママは世界一」のドラマの
世界さながらの生活です。

この本は料理本の体裁ですが、実は1958年ころのア
メリカの一般家庭の生活を語るとても面白い読み物で
もあるのです。

「古き佳きアメリカ」を知るための最良の教科書といえる
でしょう。

この本を見て「オレンジカスタード」を作ってみました。

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