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2011年8月 3日 (水)

蛸とトマトの素麺・イタリア風

Caust4wv

お友達が教えてくれた夏向きのメニューです。

材料は蛸とトマトだけ・・・

ボウルにオリーブ油と塩コショー、酢、醤油、
玉ネギのすりおろし、おろしニンニクを少し。

良く混ぜたところに薄切りの蛸とざっくり切っ
たトマトを入れ、軽く茹でた素麺と和えて味を
馴染ませます。

器に盛ったら青ジソを載せます。

イタリアンな素麺もなかなかいけます。

前菜風の一品にしても良さそうです。

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