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2012年1月27日 (金)

鯖のへしこ

2012012718070000


福井のスキー場のレストランで「へしこのピザ」を
食べました。

以前、丹後に行った時に知った味ですがピザは
初めて。

薄いピザ生地にへしこがアンチョビのように使って
あり、水菜が沢山のっていました。

「へしこ」は魚の糠漬けでお茶漬けにぴったりなの
ですが、ピザにしてもすごく美味しいのです。

あと、へしこパスタも良さそうなので作ってみます。

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