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2012年7月 4日 (水)

インド風チキンカレー

とっても美味しいチキンカレーです。

最近作っていなかったのですが、急に気が向いて
作ってみました。

玉ねぎ3個、にんにく2カケ、生姜2カケをみじんに
して、30分くらいキツネ色になるまで炒めます。

トマト2個の賽の目とピーマン2個のみじんを加え少し
炒めて水を少し入れたらソースの出来上がり。

ここまでが大変ですが、これさえしてしまえばOKです。

ボウルに小麦粉大さじ1とカレー粉小さじ1、塩小さじ2
を混ぜ合わせ、鶏のもものぶつ切り600gに良くからま
せておく。

サラダ油で色よく炒める。

2012070219460000

鶏をソースと合わせ、水2カップ、カレー粉大さじ1、
鶏がらスープの素を適宜入れ、中火で30分煮込み
ます。

最後にカレー粉大さじ1、醤油小さじ1、ウースター
ソース小さじ1と好みで塩を足して調味します。

2012070222280001_2

インド風のサラサラカレーです。

うちではとても評判がいいです。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

とってもおいしそう!
先日 4人以上は一度に受け付けないという こだわりのあるカレー屋さんで チキンカレーをいただきましたが サラサラカレーでした。
作ってみますね。レシピありがとうございます。

投稿: yumehonoka | 2012年7月 5日 (木) 22時55分

もう30年以上作っているレシピです。鶏はその時の気分で骨付きにしたり・・・
是非作ってみてね。

投稿: silkribbon | 2012年7月 6日 (金) 21時49分

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