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2013年1月 8日 (火)

ベジタブルカレー

2013010819440001

宮城県・名取市のカレー店「楽天ハンモック」の
名物であるベジタブルカレーを真似して作って
みました。(実は食べたことはないのです)

かぼちゃ、さつまいも、オクラ、茄子、牛蒡を素揚
げにして鎌倉・キャラウェーのビーフカレーに載せ
てみただけです。

素揚げにした野菜はカレーにとても合いますが、
特に美味しかったのはピーラーで軽く削いだ牛蒡
です。パリパリして食感がよいのです。

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