食パン人気店

銀座の「セントル・ザ・ベーカリー」の食パンを
初めて食べました。

息子が並んで買ってきてくれたのですが、次々と
出てきますね…新しい食パン。





正真正銘耳まで美味しい食パンでしたが、それも
そのはずオーナーは渋谷のヴィロンの店主でした。

ヴィロンのバゲットはフランス産の小麦粉で作ら
れているとか、フランス大使館御用達だとか聞いて
いました。

ここの食パンも産地を使い分けた３種類のみと
なっていて店主の明確な意志と自信を感じます。

ＣＥＮＴＲＥ　the bakery  記事

チョッピーノ・スープ

息子のお嫁さんとその子供、娘とその子供
５人でコストコに行ってきました。

そこで買ったのがこれ！

チョッピーノ・スープというのですが魚介の
トマト味スープです。

大きな海老、ムール貝、あさり、真鱈、ヤリイカ
それに玉ねぎ、マッシュルーム、レモンなどが
入っています。

鍋に移して温めるだけでとても美味しいコクの
ある魚介スープができます。

以前友達から教えて頂いて美味しくてびっくり
しました。

これだけの食材を揃えるのは大変ですから助かり
ます。

オリーブオイル

コストコで買った巨大なエクストラ
バージンオリーブオイルの瓶です。

癖がなくて美味しいオリーブオイル
でした。

ただ、あまりに大きくて変質しそう
なのでキャンドゥで買ってきたガラス
瓶に移し変えて娘やお嫁ちゃんにあげ
ることにしました。

透明の瓶では心配なので、黒い紙を
貼って気休めです。

アンナのブルスケッタ

ブラックオリーブのダイスカットの瓶詰めを
見つけました。

これで簡単に作れるわ！

テレビで見た土屋アンナさんのブルスケッタ。


黒オリーブ
マッシュルーム
万能ネギ
（これらはみじん切り）
粉チーズ（クラフトの緑の筒）
BESTFOODのマヨネーズ

材料はこれだけ、
全て同量です。

良く混ぜ合わせたら2cmくらいに切った
バゲットに塗り、オーブントースターで
焼きます。

ビールのおつまみに最高です！


（マヨネーズは家にあるものでOKです。
わざわざ買いに行かなくても）

「うえの」のあなごめし

広島県・宮島の「うえの」のあなごめしです。

二月の初めに宮島に行ったときに食べて
月並みな言い方ですが感動した名物です。

再びこんなに早く味わうことができるなんて・・・

昨夜遅くにわざわざ買って飛行機で持ち帰って
頂けたのです。

そしてこの経木に掛けられた掛紙の美しさ・・・

昔、駅弁として供されていた頃のものの
復刻ですね。

クリック　拡大してご覧ください。

ペリカンのパン

浅草・蔵前にある創業75年のパン屋さんです。

久し振りに予約をして買ってきました。

バルミューダのトースターを頂いたという娘が
それでペリカンのパンを焼くと一際美味しいと
いうので甘い親です。

うちにはありませんが息子のところにも買って
やったのがあるのでそちらも試せば良いと一斤。

今回はロールパンも予約できたので買ってみま
したが、これも美味しい！

普通のトースターでも大丈夫。充分美味しいです。

妊婦さんたちはつい甘やかしてしまうのです。

明日からは寒波の到来している山陽地方に旅行
に行って来ます。

黒豆枝豆ご飯

いつもの季節が来て、丹波篠山から
黒豆枝豆を取り寄せました。

10月はじめが解禁日でその頃は食感が
パリッとしていておつまみに向いてい
ますが、10月末にはぷっくりもちもちと
甘みが強くなり黒豆ご飯にピッタリに
なるのです。

関西の友達にそう教わって以来最後の
出荷を狙って注文しています。

2年前に友達に丹波篠山の田んぼの中に
あるフレンチレストランに連れて行って
貰ったのですが、その道すがら直売所に
車をとめました。

初めて見た枝つきの黒豆枝豆は黒くて
枯れたような何とも見映えの悪いもの
でした。

絶対美味しいのだから買いなさいと言わ
れて車の中で枝から外して小さくして
持って帰って来たのが最初でした。

言われた通りに豆ご飯にしてみたらびっ
くりするほどの美味しさ。贅沢なもの
です。

半田手のべ

半田の手のべ素麺というものを
頂きました。

初めて聞いた商品ですが徳島の
素麺で、とても美味しいそうです。

もうお素麺の季節も終わりですが
パッケージも素敵でお味を試して
みるのが楽しみです。

豆腐のポテトサラダ

豆腐のポテトサラダを作ってみました。

じゃがいもの小さいの１個と人参を少し。

水切りした木綿豆腐とベーコンのみじんです。

マヨネーズと塩・コショウで味付けしました。

うーん。

白和えみたいになってしまいました。

ヘルシーだけど改良の余地ありです。

チーズスナック

毎日お暑いですね。
この間は所用で四日市に行ってきましたが、
その日の全国一暑い町は三重県のどこかで
確かに気が遠くなるほど暑かったです。

溶けるスライスチーズをおつまみにする方法。

クッキングシートに載せて電子レンジで１枚につき１分。

ぱりっとしたスナックチーズになります。

暑いときチーズを摂りやすい方法だそうです。

そう言えば、今日新宿の地下通路を歩いていたら
電話の会話が聞こえてきました。

「それはね、豆腐で作ったポテトサラダだからね。
食べていいよ」

女性がだれかに話しています。

えーっ？お豆腐を使ったポテトサラダ？

耳寄りな話です。

今日　木綿豆腐を使って作ってみよう～

じゃがいもと人参も少しは入れてつなぎを豆腐に
すればいいのかな？

やってみます。