豆腐のポテトサラダ

豆腐のポテトサラダを作ってみました。

じゃがいもの小さいの１個と人参を少し。

水切りした木綿豆腐とベーコンのみじんです。

マヨネーズと塩・コショウで味付けしました。

うーん。

白和えみたいになってしまいました。

ヘルシーだけど改良の余地ありです。

チーズスナック

毎日お暑いですね。
この間は所用で四日市に行ってきましたが、
その日の全国一暑い町は三重県のどこかで
確かに気が遠くなるほど暑かったです。

溶けるスライスチーズをおつまみにする方法。

クッキングシートに載せて電子レンジで１枚につき１分。

ぱりっとしたスナックチーズになります。

暑いときチーズを摂りやすい方法だそうです。

そう言えば、今日新宿の地下通路を歩いていたら
電話の会話が聞こえてきました。

「それはね、豆腐で作ったポテトサラダだからね。
食べていいよ」

女性がだれかに話しています。

えーっ？お豆腐を使ったポテトサラダ？

耳寄りな話です。

今日　木綿豆腐を使って作ってみよう～

じゃがいもと人参も少しは入れてつなぎを豆腐に
すればいいのかな？

やってみます。

ゴーヤの一品

今日も夏のような暑さでした。

このくらい暑くなってくると買い物でゴーヤに手が
伸びます。

あっさりしているので良く作ります。

ゴーヤ半本　縦割りにして種を取り薄切り、塩をする
木綿豆腐　　できる限り水を切り薄く割る
じゃこ、白だし、本だし

大きめのフライパンにサラダ油、豆腐を時間を掛けて
こんがり焼き皿にとる

ゴーヤを軽く絞ってサラダ油を足し炒める

豆腐を戻し、じゃこを入れ、白だしと本だし少々を入れ
炒りつける

今回は水を切る時間が足りなかったので思ったほど
焦げ目が付かなかったので残念です。

ファミマとＲＩＺＡＰのコラボでデザート

耳寄りな話を聞いてファミリーマートに行ったのです。

RIZAPの食事制限はとても厳格なものだと聞きます。
そことコラボしたデザートなら安心して食べられるの
ではないかしら・・・

「RIZAP　レアチーズケーキ」は糖質17.9g、190kcal。

果肉入りブルーベリーソースが入っていてホイップ
クリームを絞った、爽やかな味わいのチーズケーキ
です。

お味も合格。なかなかでした。

他にシュークリームもありますが、こちらはいまいち
かな？

シリコン製品

試しに買ってみました。

シリコンの１００円グッズが充実していると聞き
買ってみたひとつがこれです。

サラダ油を薄～く塗ることができて便利です。

日本茶

以前、知り合いの方が「知覧茶」を取り寄せると仰って
いました。
美味しいお茶らしい・・・

頭の隅に残っていました。

お店でこれを見つけ、知覧茶というだけで特別なもの
ではないかも知れませんが買ってみました。

とても爽やかなお味です。どこがどう違うのか私には
説明もできないのですが、とても好きな味でした。

知覧といえば特攻基地がありました。まだ行ったことの
ない場所ですが、思いを馳せています。

野菜だし

茅の舎の「野菜だし」を頂いたので
ロールキャベツを作ってみました。





ひき肉の中にも袋を破って混ぜ込み
ましたが、それが効きます。

スープにも粉末を溶かして弱火でじ
っくり煮込みました。

キャベツを下茹でしておいたので、
柔らかく出来上がりました。

ブラウニー

今まで食べた中で一番美味しいブラウニー
です？

ベルギーのチョコレートメーカー「ヴィタメール」
の商品です。

東急東横店に新しく売り場ができていました。

いつもあるとは限らない商品なので即買い。

日本三大銘菓

出雲 松江 風流堂の「山川」を頂き
ました。

柔らかい感じの落雁で以前から一度
食べてみたかったのです。

日本三大銘菓は他に新潟 大和屋の
「越乃雪」、金沢 森八の「長生殿」


山川の名前の由来は…

散るは浮き散らぬは沈む紅葉ばの　
影は高尾の山川の水

松江藩主の歌からきているそうです。

筍ご飯

お友達に採りたての筍を頂いたので「筍ご飯」を
炊きました。

四国で採れた筍だそうで、茹でてから下さったの
で大助かりです。

やはりお店で買うものと違ってとっても美味しかっ
たです。

今回は筍の味を生かして鶏肉は入れませんでした。

１階に住んでいる義妹も大喜び。