「うえの」のあなごめし

広島県・宮島の「うえの」のあなごめしです。

二月の初めに宮島に行ったときに食べて
月並みな言い方ですが感動した名物です。

再びこんなに早く味わうことができるなんて・・・

昨夜遅くにわざわざ買って飛行機で持ち帰って
頂けたのです。

そしてこの経木に掛けられた掛紙の美しさ・・・

昔、駅弁として供されていた頃のものの
復刻ですね。

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ペリカンのパン

浅草・蔵前にある創業75年のパン屋さんです。

久し振りに予約をして買ってきました。

バルミューダのトースターを頂いたという娘が
それでペリカンのパンを焼くと一際美味しいと
いうので甘い親です。

うちにはありませんが息子のところにも買って
やったのがあるのでそちらも試せば良いと一斤。

今回はロールパンも予約できたので買ってみま
したが、これも美味しい！

普通のトースターでも大丈夫。充分美味しいです。

妊婦さんたちはつい甘やかしてしまうのです。

明日からは寒波の到来している山陽地方に旅行
に行って来ます。

黒豆枝豆ご飯

いつもの季節が来て、丹波篠山から
黒豆枝豆を取り寄せました。

10月はじめが解禁日でその頃は食感が
パリッとしていておつまみに向いてい
ますが、10月末にはぷっくりもちもちと
甘みが強くなり黒豆ご飯にピッタリに
なるのです。

関西の友達にそう教わって以来最後の
出荷を狙って注文しています。

2年前に友達に丹波篠山の田んぼの中に
あるフレンチレストランに連れて行って
貰ったのですが、その道すがら直売所に
車をとめました。

初めて見た枝つきの黒豆枝豆は黒くて
枯れたような何とも見映えの悪いもの
でした。

絶対美味しいのだから買いなさいと言わ
れて車の中で枝から外して小さくして
持って帰って来たのが最初でした。

言われた通りに豆ご飯にしてみたらびっ
くりするほどの美味しさ。贅沢なもの
です。

半田手のべ

半田の手のべ素麺というものを
頂きました。

初めて聞いた商品ですが徳島の
素麺で、とても美味しいそうです。

もうお素麺の季節も終わりですが
パッケージも素敵でお味を試して
みるのが楽しみです。

豆腐のポテトサラダ

豆腐のポテトサラダを作ってみました。

じゃがいもの小さいの１個と人参を少し。

水切りした木綿豆腐とベーコンのみじんです。

マヨネーズと塩・コショウで味付けしました。

うーん。

白和えみたいになってしまいました。

ヘルシーだけど改良の余地ありです。

チーズスナック

毎日お暑いですね。
この間は所用で四日市に行ってきましたが、
その日の全国一暑い町は三重県のどこかで
確かに気が遠くなるほど暑かったです。

溶けるスライスチーズをおつまみにする方法。

クッキングシートに載せて電子レンジで１枚につき１分。

ぱりっとしたスナックチーズになります。

暑いときチーズを摂りやすい方法だそうです。

そう言えば、今日新宿の地下通路を歩いていたら
電話の会話が聞こえてきました。

「それはね、豆腐で作ったポテトサラダだからね。
食べていいよ」

女性がだれかに話しています。

えーっ？お豆腐を使ったポテトサラダ？

耳寄りな話です。

今日　木綿豆腐を使って作ってみよう～

じゃがいもと人参も少しは入れてつなぎを豆腐に
すればいいのかな？

やってみます。

ゴーヤの一品

今日も夏のような暑さでした。

このくらい暑くなってくると買い物でゴーヤに手が
伸びます。

あっさりしているので良く作ります。

ゴーヤ半本　縦割りにして種を取り薄切り、塩をする
木綿豆腐　　できる限り水を切り薄く割る
じゃこ、白だし、本だし

大きめのフライパンにサラダ油、豆腐を時間を掛けて
こんがり焼き皿にとる

ゴーヤを軽く絞ってサラダ油を足し炒める

豆腐を戻し、じゃこを入れ、白だしと本だし少々を入れ
炒りつける

今回は水を切る時間が足りなかったので思ったほど
焦げ目が付かなかったので残念です。

ファミマとＲＩＺＡＰのコラボでデザート

耳寄りな話を聞いてファミリーマートに行ったのです。

RIZAPの食事制限はとても厳格なものだと聞きます。
そことコラボしたデザートなら安心して食べられるの
ではないかしら・・・

「RIZAP　レアチーズケーキ」は糖質17.9g、190kcal。

果肉入りブルーベリーソースが入っていてホイップ
クリームを絞った、爽やかな味わいのチーズケーキ
です。

お味も合格。なかなかでした。

他にシュークリームもありますが、こちらはいまいち
かな？

シリコン製品

試しに買ってみました。

シリコンの１００円グッズが充実していると聞き
買ってみたひとつがこれです。

サラダ油を薄～く塗ることができて便利です。

日本茶

以前、知り合いの方が「知覧茶」を取り寄せると仰って
いました。
美味しいお茶らしい・・・

頭の隅に残っていました。

お店でこれを見つけ、知覧茶というだけで特別なもの
ではないかも知れませんが買ってみました。

とても爽やかなお味です。どこがどう違うのか私には
説明もできないのですが、とても好きな味でした。

知覧といえば特攻基地がありました。まだ行ったことの
ない場所ですが、思いを馳せています。